新疆职业大学于1962年建立，隶属于新疆维吾尔自治区人民政府，是经国家教育部审批的普通高等院校，下设14个学院、2个教学部，建有新疆特色餐饮产业发展研究中心等2个研究中心，1个自治区级职业技能鉴定中心，1个普通话测试工作站，1个国家“双师型”教师培养培训基地，拥有国家级烹饪技能大师工作室，是教育部宝玉石鉴定与加工资源库建设单位、机械行业职业能力评价新疆区考试站。

学校始终坚持开放办学，面向现代服务业、制造装配、文化产业、社会服务等领域培养技术技能型人才。坚持以高等职业教育为主体，推进应用型本科和职业培训；推进建设产教融合、校企合作的现代职业教育体系，致力于建设面向行业企业和基层、服务自治区经济社会发展的特色鲜明高水平应用型高等职业院校。