为全面提升教师在餐饮科学领域的学术研究能力与科研项目申报水平，推动科研工作高质量发展，11月24日下午，我校烹饪与餐饮管理学院在5号楼（尚行楼）5412学术报告厅成功举办了“餐饮科学前沿选题与项目申报策略”的专项科研培训。

 本次讲座特邀专家——清华大学博士后、北京联合大学餐饮科学研究所副所长朱莉教授。活动引发广泛关注，现场学术氛围浓厚。

 讲座围绕餐饮科学的前沿研究方向展开，朱莉教授系统梳理了智能餐饮技术应用、可持续餐饮发展、功能性食品开发、分子料理技术、中餐非遗技艺与饮食文化研究等热点领域，并结合具体案例，深入剖析了课题申报的关键环节与撰写要点。

 朱莉教授强调，课题设计应注重创新性、科学性与可行性，选题应紧密结合国家战略、行业需求与实际问题，避免“大而空”。她还详细讲解了课题设计论证的各个组成部分，并针对常见问题提出了具体改进建议。

 本次培训内容详实、案例丰富、指导性强，为学院教师提供了科研选题与项目申报的系统思路与实用方法，有效提升了教师的科研素养与申报信心。未来，学院将继续加强科研平台建设与学术交流，推动餐饮科学领域的深度研究与实践转化，助力学院科研工作再上新台阶。

 （供稿：朱娱萱  初审：王巧巧  复审：刘月华  终审:周全新  编辑：朱隆金）