为扎实推进自治区部门单位包联2025年美丽宜居村建设工作，全面助力乡村振兴，7月14日-7月17日，我校选派2名“双师型”教师赴学校包联村霍城县三道河乡塔尔吉村开展为期四天的烹饪技能培训，此次培训旨在通过专业的厨艺指导，让村民们在自家门口就能学到实用技能，为家庭增收和乡村发展注入新活力。

 本次烹饪技能培训班得到了学校的高度重视，学校选派了烹饪专业的资深教师和行业内经验丰富的高级技师组成授课团队，培训内容充分考虑到村民的多样化需求，围绕新疆风味菜、川菜及地方特色菜开展系统教学，吸引约120人次参加。

 在培训课堂上，老师们采用理论讲解与实践操作相结合的方式，将复杂的烹饪知识转化为通俗易懂的语言。从刀工的基本手法到火候的精准把控，从调味的比例搭配到菜品的摆盘装饰，老师们都耐心细致地进行示范和指导。村民们学习热情高涨，纷纷围在操作台前认真观摩、积极提问。在实践环节中，大家更是跃跃欲试，亲手拿起锅铲，按照老师的指导一步步操作。当自己亲手制作的菜肴出锅时，脸上洋溢着满满的成就感和喜悦。

 “以前在家做饭都是凭感觉，做出来的菜味道总是差点意思。通过这次培训，我学会了不少技巧，现在做的菜家里人都夸好吃。” 村民阿依古丽大姐笑着说：“更重要的是，老师还教了我们怎么把家乡的特色食材做成受欢迎的小吃，说不定以后我还能开个小饭馆，增加点收入呢！”

 此次烹饪技能培训班的举办，不仅提升了美丽宜居村村民的烹饪技能，更激发了他们依靠技能致富的信心和热情。学校将以此次培训为契机，持续关注帮扶村的发展需求，开展更多针对性强、实用性高的技能培训和帮扶活动，为乡村振兴贡献高校力量。我们相信，在学校的助力和村民们的努力下，这些学到的烹饪技能将成为他们打开致富之门的“金钥匙”，让塔尔吉村的乡村振兴之路越走越宽广。

 （供稿：刘艳明  初审：王巧巧  复审：刘月华  终审:周全新  编辑：朱隆金）