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我校成功举办2024年自治区职业院校技能大赛暨全国职业院校技能大赛新疆选拔赛“烹饪赛项”
2023年12月16日至18日，自治区职业院校技能大赛暨全国职业院校技能大赛新疆选拔赛“烹饪赛项”在我校成功举行。此次大赛由自治区教育厅、人力资源和社会保障厅等部门联合主办，新疆职业大学承办。比赛18位评委均是行业及企业专家。“烹饪赛项”有来自全疆的7个院校同场竞技，28名选手经过8个小时的激烈角逐，我校代表队以92.43分获得了本次比赛第一名。国家元老级烹饪大师张元松，中国烹饪协会副会长白玉清，我校校长阿不力克木...
20 2023-12 -
高质量推动学院烹饪专业群发展 ——专家建言献策
为贯彻落实《关于职业院校专业人才培养方案制订与实施工作的指导意见》《教育部职业教育专业目录（2021）》及《新疆职业大学学分制改革实施方案》等文件精神。烹饪与餐饮管理学院依托新疆特色餐饮职业教育联盟，于2023年10月11日召开烹饪专业群诊断与改进论证会。来自行业、企业的24位专家对学院2023级烹饪工艺与营养（中餐烹调）、烹饪工艺与营养（西餐烹调）、烹饪工艺与营养、餐饮智能管理、食品智能加工技术（焙烤食品加...
13 2023-10 -
烹饪与餐饮管理学院秋季开学安全教育
为全面贯彻党的二十大精神，深入落实习近平总书记8月26日在新疆讲话的重要指示精神，有形、有感、有效开展铸牢中华民族共同体意识教育，培养有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的新时代大学生。我院开展了一系列安全教育工作，以确保秋季开学各项工作有序实施。一、专题会议部署安全工作为确保秋季开学工作有序开展，我院根据学校要求，认真落实学习校党委各项工作任务安排。在开学前，学院召开第二十五个党风廉政教育月活动推进会...
11 2023-09 -
2023年新疆特色餐饮职业教育联盟师职业院校资培训工作总结
为贯彻落实《国家职业教育改革实施方案》（国发[2019]4号）《职业教育提质培优行动计划（2020-2023年）》（教职成[2020]7号）等文件精神，扎实推动新疆特色餐饮职业教育联盟各项工作，经学校党委批准，由我院精心准备，高效组织，承办了新疆特色餐饮职业教育联盟师职业院校资培训工作。现就组织此次培训工作总结如下：培训工作简述1、学员沟通联系按照文件安排，烹饪与餐饮管理学院上下高度重视，先期动员校内外一切力量制定培...
31 2023-07 -
以技展工匠精神
烹饪与餐饮管理学院围绕“技能：让生活更美好”主题，于5月15日在3号综合楼前拉开了学校2023年职业教育活动周序幕。一、氛围浓厚醒目的2023年职业教育活动周、2023年中华人民共和国第二届职业技能大赛新疆选拔赛、企业预祝活动周展板、横幅及道旗各显姿色，活动空间有了灵性。台上的艺术作品勾起了师生垂涎，展示了师生“劳动成果、技艺成果”。二、以技展工匠精神活动以技为核心，展示校企师生的能工巧匠。一是宴席台面作品精...
16 2023-05 -
“缅怀革命先烈 传承红色精神”
春风和煦垂柳青，清明祭扫情思长。清明节到来之际，烹饪与餐饮管理学院大组于2023年4月4日开展了“弘扬传统文化，缅怀革命先烈”主题民族团结联谊活动。通过活动深切缅怀革命先烈，弘扬英烈精神，赓续红色血脉。校党委副书记、校长阿不力克木·阿不都卡德尔、烹饪与餐饮管理学院321大组师生参加此次活动。师生合影活动中，师生聆听了革命先烈邱少云、梁士英、罗盛教、刘伯承等英雄事迹，感受革命先烈不惧牺牲的大无畏精神，以实...
04 2023-04 -
研讨交流，碰出“课程思政”火花
根据学校“课程思政”建设工作安排部署，结合“课程思政”专题培训及“教师素质提升”专题培训等内容学习。于2023年2月14日烹饪与餐饮管理学院西餐烘焙教研室和餐饮营养教研室组织校内外专兼职教师举办课程思政研讨会，13名教师参会，5位教师结合所承担的课程汇报实施情况，其他教师进行点评，大家认为，教师对课程思政建设有了更深的理解和认识，做课程思政的思路开阔了，极大地提升教师做课程思政建设能力。冯云龙、俞雅琼、...
14 2023-02 -
“职引未来 校企同行” 烹饪与餐饮管理学院开展认知实习宣讲活动
“职引未来 校企同行”烹饪与餐饮管理学院开展认知实习宣讲活动2024年11月8日、11月11日，新疆职业大学烹饪与餐饮管理学院邀请新疆塔林鼎尚餐饮管理（集团）有限公司和新疆沈派餐饮文化管理有限公司为2024级学生开展“职引未来 校企同行”认知实习宣讲活动。 活动现场，首先，企业领导详细介绍了公司的发展历程、企业文化、经营理念、福利待遇以及未来的发展规划。他们以生动的案例和丰富的经验，向学生们展示了餐饮行业的广阔...
12 2022-11 -
深化校企合作，探索现代学徒制教学模式落地生根
为了在新疆特色餐饮职教联盟框架下深入校企育人模式，2月11日上午，烹饪与餐饮管理学院党总支书记沈跃带领学院实训中心主任王强、专业教研室主任冯云龙、张金龙一行4人前往乌鲁木齐心岸食品有限公司开展调研，与企业新疆片区负责人张海峰经理、专业技术骨干廖大宽深入探讨在企业实施现代学徒制教学模式。心岸食品有限公司张海峰经理介绍了公司从新疆建厂到现在规模的发展历程，重点介绍了烘焙企业在新疆的发展趋势以及与院校合...
04 2022-03 -
新疆特色餐饮职业教育联盟项目获批
新疆维吾尔自治区启动了第三批示范性职业教育集团（联盟、园区）建设工作，新疆特色餐饮职业教育联盟（新疆职业大学烹饪与餐饮管理学院）高度重视，积极组织团队收集资料，编写申报书和整理支撑材料，按照建设申报要求报送申报材料。新疆维吾尔自治区教育厅于2021年12月24日公布自治区第三批示范性职业教育集团（联盟、园区）评审结果，新疆职业大学负责申报的新疆特色餐饮职业教育联盟项目获批。联盟将按照建设要求，在现有联...
03 2022-03
精品课程
