一、专业简介

1998年我校创办旅游与酒店专业，是全疆最早一批开设酒店专业的院校；2015年酒店管理成为自治区示范校重点专业；2016年与新疆财经大学联合培养（4+0）酒店管理本科；2021年本专业更名为酒店管理与数字化运营专业，是新疆优质校旅游专业群专业。本专业紧扣文旅行业数字化发展趋势，课程融合现代酒店管理、智慧系统操作、数字化营销、线上运营与客户服务等内容，兼顾传统服务标准与数字技术应用和企业核心岗位能力。毕业生可面向高星级酒店、连锁文旅集团、精品民宿、会展中心等单位，从事服务接待、数字化运营、基层管理、营销策划等岗位，职业发展空间广阔。

二、专业特色

本专业立足行业发展前沿，打造传统酒店服务+数字技术双向融合的培养模式。将智慧酒店管理系统、大数据分析、新媒体营销、线上客群运营等数字化课程深度融入专业体系，依托校企合作实训基地，推行岗课赛证一体化教学。同时注重职业素养与服务礼仪培育，强化实操能力与创新思维。课程对接行业岗位标准，技能贴合市场需求，实现学生毕业即上岗，兼具岗位适配性与持续发展潜力。

三、课程建设

课程建设体系：围绕岗位能力需求构建“专业基础+核心技能+素养拓展”一体化课程建设体系。以前厅、餐饮、客房运作与服务三大主干课程为核心，夯实酒店一线服务实操能力；搭配酒店营销、酒店人力资源管理、酒店财务管理、宴会设计、酒吧服务与管理等课程，覆盖运营、管理、策划全领域，培育综合运营管理素养。同步开设管理学基础搭建理论框架，酒店英语强化涉外服务能力，形体训练、茶艺等课程深耕职业礼仪与文化素养。

课程建设亮点：一是深耕课程思政，以《酒店英语》为示范课程，将职业素养、服务理念与文化自信融入语言教学，实现知识传授与价值引领有机融合。二是教学实践成效显著，《前厅运作与服务》课程内容紧密对接校内悦苑实训场所岗位标准，学生学完课程即可独立完成前台接待全流程工作，真正实现学以致用、理实无缝衔接。整体课程体系贴合行业岗位标准，实现知识、技能、素养协同培养。

图1 本专业学生在校内悦苑完成2026年自治区职业技能大赛接待工作

图2 王玉芳老师荣获校级“课程思政示范课”

四、教学条件

校内实训条件：拥有酒店综合服务实训室、调酒实训室、酒水品鉴实训室、插花实训室、茶艺实训室、标间实训室、中餐实训室、客房清洁实训室、酒店数字化实训室、西餐实训室、套房实训室、客房服务实训室、前厅实训室等10间酒店相关实训教室

校外实训条件：拥有希尔顿酒店、西北石油酒店、瑞豪酒店、那拉提英迪格酒店、赛里木湖英迪格酒店、美丽华酒店、新疆昆仑宾馆、信达海德酒店、尊茂鸿福酒店、尊茂银都酒店、康莱德酒店、吐哈石油大厦、独山子大酒店、中和大酒店、鼎福酒店、中和酒店、东方王朝大酒店、环球酒店、华住集团、新疆库车饭店、乌鲁木齐明园新时代酒店、库尔勒万丽酒店等众多实习单位。

五、师资条件

酒店管理与数字化运营专业共有校内专任教师6名，其中副教授1名、讲师1名，助教4名；银龄教师2名，企业导师3名，均来自行业企业高管及业界资深专家。专任教师累计获得餐厅服务员高级技工、导游证、中级研学旅行策划与管理、高级研学旅游指导师、高级会展职业经理人等行业资质6项，发表论文19篇，参与教育部课题1项、省部级及以上横向课题1项、新疆维吾尔自治区教育厅课题6项，经费累计1043万。银龄教师李光宇教授累计发表论文8篇，独著4部，主持课题8项，核心建设项目6项，获评餐饮职业技能高级技师，获得国际“金钥匙”组织培训师资格和英国伦敦行业协会（City&Guilds）烈性酒葡萄酒评酒师资质。银龄教师刘伟教授为教育部旅游管理类专业教学指导委员会特聘委员、文化和旅游部专家、全国旅游院校最具影响力十大名师等众多称号，曾获中国服务发展贡献奖，主持教改课题1个，独著17部，所著《酒店管理》（中国人民大学出版社，2025）被评为“广东省优秀教材。

主要任课教师的情况：

姓名：张艺山

职称：副教授

主要授课：客房运作与服务

姓名：张宝涵

职称：助教

主要授课：民宿概论、酒吧服务与管理

姓名：高强明

职称：讲师

主要授课：管理学概论、餐饮运作与服务、沟通与技巧

姓名：郭成洁

职称：助教

主要授课：前厅运作与服务、客房运作与服务、酒店人力资源管理

姓名：展孟丽

职称：助教

主要授课：酒吧服务与管理、酒店营销

姓名：游婧澜

职称：助教

主要授课：服务礼仪、形体训练

姓名：尚婧

职称：助教

主要授课：服务礼仪、形体训练

六、产教融合

本专业深化产教融合，预计与山西本源合和文化产业发展有限公司共建数智文旅产业学院，联合华住集团、英迪格酒店及饭店业协会开设定向订单班。校企协同共建课程、共享师资、共搭实训平台，聚焦酒店数字化运营技能培养，实现教学与岗位需求精准对接，构建实训、实习、就业一体化育人体系。

七、技能大赛

学生先后在自治区职业赛事中餐服务、西餐服务、调饮与调酒服务、前厅接待服务、花艺等赛项中获得一等奖、二等奖等优秀成绩。其中调饮与调酒服务、前厅接待服务、花艺等项目均代表自治区参与国家级、世界技能大赛选拔赛等赛事。专业学生不仅在赛事活动中一展专业风采，在地方文化旅游推广活动中也体现了旅游人才专业精神，成为新疆服务的代言人。

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图 3 酒店专业学生林宇鑫参加2024年全国职业院校技能大赛酒水服务赛项

图 5 酒店专业学生刘子璇参加2025年新疆职业院校技能大赛西餐服务赛项

图6 酒店专业学生参加第十一届全国旅游院校服务技能（饭店服务）大赛

图 7 酒店专业学生张嘉俊参加2025年新疆职业院校技能大赛中餐服务赛项

图 8 酒店专业技能大赛获奖证书

八、学生就业

酒店管理与数字化运营专业办学实力突出，近三年整体就业率稳定在98%以上。毕业生主要就职于多家本地高星级酒店、文旅企业，从事前台接待、礼宾服务、餐饮客房管理、OTA运营、门店管理等岗位。毕业生实操能力扎实，熟练掌握酒店数字化管理工具，双语沟通能力突出，不少学生入职后通过自身努力晋升为前厅、餐饮主管等管理岗位，职业成长速度快，深受用人单位认可。

优秀毕业生代表吕雄健，讲师，主讲课程酒吧服务与管理，担任酒吧经理，该生于我专业毕业后进入酒店行业工作，并作为行业导师为本专业学生授课，工作期间不断自我提升，目前正在国外攻读硕士研究生。

优秀毕业生代表闫蒙，在校期间多次参加大赛获得省级奖项，并深耕酒店行业发展，先后于乌鲁木齐喜来登、乌鲁木齐富力万达文华等酒店工作，拥有近十年高星级酒店前厅全流程工作经验，并作为行业导师为本专业学生授课《前厅运作与服务》。