我院蔡扩军博士作为主要完成人制定的“疆奶疆味”系列品牌团体标准正式发布

近日，由新疆奶业协会牵头编制的《“疆奶疆味”品牌标识管理办法》及配套系列团体标准正式对外发布。学校作为第二完成单位，我院蔡扩军博士作为第二完成人，深度参与了该系列标准的制定工作。新疆日报、新疆广播电视台、石榴云等多家权威媒体对标准发布进行了专题报道。

“疆奶疆味”公共品牌的核心要义是专项保护新疆优质原生奶源，明确划定硬性准入门槛—只有采用新疆本地生乳加工的乳产品，才能授权使用该品牌标识。此次发布的系列团体标准包括《“疆奶疆味”纯牛奶》《“疆奶疆味”牛奶奶源基地管理规范》等，围绕奶源端建立严格规范，对奶源基地选址、养殖管理、疫病防控、原料生乳品质等全环节作出统一规定。该系列标准的发布，补齐了新疆乳制品公共品牌标准化短板，对推动新疆奶业经营主体抱团发展、促进行业标准化规范化意义重大。

蔡扩军博士作为我院骨干教师，长期致力于奶业标准化研究与技术推广工作。在此次标准制定过程中，蔡扩军博士充分发挥专业优势，为标准体系的科学性和可操作性提供了重要技术支撑。此次标准的成功发布，是发挥人才与科研优势、主动服务自治区产业发展的生动实践，也是我院深化产教融合、推动产学研用一体化发展的重要成果。

新疆奶业协会秘书长徐敏表示，协会将持续推进标准宣贯、企业技术培训和牧场实地指导等工作，引导奶源基地和乳品加工企业对标规范生产，充分释放本地优质奶源价值，推动新疆奶产业持续提质升级。

我院将以此次标准发布为契机，进一步发挥烹饪与餐饮管理学院在食品科学和餐饮产业领域的专业优势，深化与行业企业的交流合作，为自治区特色产业高质量发展贡献更多智慧和力量。