2月6日至15日，我校烹饪与餐饮管理学院受邀为新疆农业大学后勤服务处饮食中心11名骨干厨师开展为期10天的专项烹饪技能培训。此次培训旨在提升新疆农业大学饮食服务的质量和水平，以满足师生日益增长的口味需求和营养健康要求，经过系统的学习和实践，11名参训学员圆满完成了培训课程，并顺利结业。

为确保培训实效，我校前期深入调研，根据培训需求制定培训方案，培训内容聚焦“经典传承”与“创新突破”两大维度，充分发挥我校在烹饪教育领域的资源优势，邀请中国烹饪大师、行业专家及骨干教师授课，采用“理论解析+现场示范+实操演练+总结提升”的授课模式，着力提升参训学员菜品制作与创新能力，满足师生多元化饮食需求。

随着培训的圆满落幕，新疆农业大学后勤服务处饮食中心明主任在结业仪式上给予此次培训高度评价，他表示：“此次培训为我们的厨师团队带来了全新的理念与技能，极大地提升了我们校园餐饮的服务水平，希望今后双方继续保持紧密合作，充分利用假期等时段开展后续培训，为校园餐饮培养更多优秀的专业人才，共同推动校园餐饮服务迈向更高品质。”

通过此次培训，学员们不仅提升了个人技艺，更开阔了眼界，增强了创新意识和实践能力。未来，他们将以更加精湛的厨艺和更加丰富的菜品，为广大师生提供更加优质的餐饮服务。同时，我校也将继续发挥专业优势，助力更多院校校园餐饮服务品质的提升，为行业发展和人才培养贡献力量。

烹饪与餐饮管理学院   冯裕发供稿

2025年2月25日