凝心聚力赴实习 安全规范筑根基

烹饪与餐饮管理学院召开2024级实习动员大会

为扎实推进2024级学生实习工作，强化全过程管理，筑牢安全防线，烹饪与餐饮管理学院于6月18日召开实习动员大会。学院副院长张金龙、教研室负责人、教学办全体成员、2023级班主任代表及全体学生参加会议。

张金龙副院长首先作动员讲话。他强调，实习是职业教育不可或缺的核心环节，既是连通课堂与岗位的关键桥梁，也是锤炼专业技能、涵养职业素养的必由之路。他勉励学生珍惜实践机会，主动融入企业，坚持“在干中学、在学中悟”，切实将专业知识转化为解决实际问题的岗位胜任力。同时，他对全体实习生提出三点殷切期望：一是坚守职业初心、涵养工匠精神，摒弃浮躁心态，严守行业规范与职业底线；二是虚心向行业前辈求教，在实操打磨中精进专业技能；三是树立终身学习理念，脚踏实地、吃苦耐劳，在实践中积累经验、锤炼品格，全面提升综合职业素养，为今后就业发展和技能成才筑牢坚实基础。

教学科研办主任曹娅就实习期间日常打卡制度及材料填报要求作专项说明。她指出，严格按时段完成每日签到，确保考勤真实可溯；实习材料填写须保证内容完整、数据真实、格式规范，并提醒学生及时记录、以严谨态度对待每一份实习档案。

副院长张金龙从人身安全、网络安全、操作安全三个维度作重点提醒。人身方面，要求学生增强自我保护意识，注意通勤与住宿安全；网络安全方面强调，实习期间学生须切实增强信息保护意识，严守实习单位商业信息保密底线，警惕各类网络诈骗手段，防范个人隐私数据泄露风险；严禁使用非法翻墙软件，自觉遵守网络管理法规；同时要明辨网络信息真伪，做到不造谣、不信谣、不传谣，共同维护清朗网络空间。操作方面，针对厨房高温、锐器、湿滑等潜在风险，要求规范使用设备器具，做到防烫防割、按章操作，严禁擅自使用未经培训的设施设备。张院长重申，安全是实习工作的底线与红线，全体学生须牢固树立“安全第一”理念，时刻保持警惕，防患于未然。

本次动员大会立足思想引领、制度执行与安全保障，为实习工作明确了全面系统的行动路径。下一步，烹饪与餐饮管理学院将全程跟进学生实习动态，强化日常督导与安全监管，做实做细服务保障，全力护航实习工作平稳运行。学院也将以实习为契机，推动学生在真实岗位中磨砺专业技能、积淀实战经验，为未来高质量就业筑牢坚实根基。

烹饪与餐饮管理学院