促进新疆特色餐饮业发展工作指导

小组来校考察

 

   2011年11月14日下午，“促进新疆特色餐饮业发展工作指导小组”副组长、自治区政协副秘书长杨胜平，指导小组宣传组负责人、自治区政协常委马莉，指导小组培训组负责人、自治区人力资源和社会保障厅职业能力建设处处长孙戎等一行5位同志，来我校迎宾校区考察了特色餐饮业发展情况。校党委书记严民范，副书记罗忆，副校长罗华、刘祖源陪同考察并介绍了我校在特色餐饮业科研、馕名品评比命名展示会筹备等情况。
   考察组实地参观了我校烹饪实训基地、酒店实训基地、机电实训基地，重点考察了以电、气清洁能源加工和生产馕的全过程，向现场操作的烹饪与餐饮管理学院教师及电、气馕坑发明人详细询问了打馕技术参数、卫生指标体系、社会推广瓶颈等关心的问题，并饶有兴致地品尝了用电、气馕坑打制的馕，观摩了旅游与酒店管理学院学生茶艺表演，对我校注重优势专业建设、积极推进新疆特色餐饮产业发展、努力促进毕业生高质量就业等方面的工作给予高度评价和充分肯定，希望学校切实履行好科研职责，始终坚持张春贤书记所提出的“挖掘、提升、吸纳、创新”的方法，坚持从实际出发，按照《自治区餐饮业发展规划（2011—2015）》，挖掘、整理新疆的传统特色饮食文化，突出新疆特色、凸显民族风味，弘扬中华餐饮文化精髓，力求重点突破，整理、改良、发展、创新具有浓郁西域风情和民族特色的菜系及美食，不断进行管理、服务和产品创新，发挥学校的骨干作用，提高学校的社会影响。